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製茶技術丙檢-第一題組(臺灣茶樹品種與特色茶認識)

技能檢定 丙級 農業職類 製茶技術 第一題組
分類測驗：
第 1 題組 工作項目01：臺灣茶樹品種與特色茶認識(108題)
第 2 題組 工作項目02：茶葉製造(408題)
第 3 題組 工作項目03：茶葉品質管理(119題)
第 4 題組 工作項目04：食品衛生與工業安全(50題)，工作項目05：製茶職業道德 製茶職業道德(13題)
題目
評論
001 單選題 茶樹是屬於
002 單選題 茶樹是屬於
003 單選題 小葉種茶樹是屬於
004 單選題 大葉種茶樹是屬於
005 單選題 青心烏龍的茶樹為
006 單選題 臺茶 12 號的茶樹為
007 單選題 一般栽培之大葉種茶樹為
008 單選題 臺灣山茶的茶樹為
009 單選題 下列那一茶樹品種為小葉種?
010 單選題 下列那一茶樹品種為大葉種?
011 單選題 臺茶 13 號的茶樹為
012 單選題 臺茶 20 號的茶樹為
013 單選題 四季春的茶樹為
014 單選題 新北市三峽茶區常用於製造綠茶的茶樹品種為
015 單選題 新北市文山茶區適製包種茶的茶樹品種為
016 單選題 嘉義、南投等高海拔茶區普遍種植之茶樹品種為
017 單選題 南投鹿谷茶區適製凍頂烏龍茶的茶樹品種為
018 單選題 製造正欉鐵觀音茶的茶樹品種為
019 單選題 桃竹苗茶區常用來製造東方美人茶的茶樹品種為
020 單選題 日月潭茶區傳統製造紅茶的茶樹為
021 單選題 南投魚池茶區常用來製造紅茶的茶樹品種為
022 單選題 下列茶樹品種何者較適合製造成大葉種紅茶?
023 單選題 欲製作低苦澀綠茶時，在現行栽培品種中可以儘量選擇兒茶素類成分...
024 單選題 兒茶素類成分含量較高的品種比較適合製造
025 單選題 較不適合製造綠茶的茶樹品種為
026 單選題 較不適合製造包種茶的茶樹品種是
027 單選題 下列何者不是製造大葉種紅茶的茶樹品種？
028 單選題 較不適合製造椪(膨)風茶的茶樹品種是
029 單選題 臺北市木柵茶區常用來製造鐵觀音茶所用的茶樹品種主要為
030 單選題 臺灣常用來製造碧螺春茶所用的茶樹品種主要為
031 單選題 目前臺灣地區種植面積最廣的茶樹品種是
032 單選題 下列何種茶樹品種所製成之包種茶常具有奶香味?
033 單選題 下列何種茶樹品種所製成之紅茶常具有薄荷、肉桂味？
034 單選題 阿里山茶區普遍種植的茶樹品種屬於
035 單選題 新北市三峽茶區適合製造螺春茶的茶樹品種為
036 單選題 桃竹苗茶區適合製造東方美人茶的茶樹品種為
037 單選題 臺灣常用來製造鐵觀音茶的茶樹品種為
038 單選題 南投魚池茶區適合製造紅茶的主要茶樹品種為
039 單選題 茶樹是屬於
040 單選題 於新北市文山茶區主要種植俗稱『種仔』為茶樹何種品種？
041 單選題 臺灣目前種植俗稱『二七』為茶樹何種品種？
042 單選題 臺灣目前種植俗稱『二九』為何種茶樹品種？
043 單選題 目前市面上，俗稱『金萱茶』為何種茶樹品種？
044 單選題 目前茶葉販售上，商品名俗稱『翠玉茶』為何種茶樹品種？
045 單選題 目前茶葉販售上，商品名俗稱『紅玉』為茶樹何種品種？
046 單選題 目前茶葉販售上，商品名俗稱『紅韻』為茶樹何種品種？
047 單選題 下列何種茶樹品種具有植物品種權？
048 單選題 目前市面所種植茶樹品種，商品名俗稱『迎香』為茶樹何種品種？
049 單選題 目前市面所種植茶樹品種，商品名俗稱『碧玉』為何種茶樹品種？
050 單選題 下列何種茶樹品種葉片，葉脈之主脈與側脈角度最小？
051 單選題 一般而言臺灣目前主要種植之大葉種茶樹的嫩芽葉色較小葉種偏
052 單選題 下列何種茶樹品種之嫩芽顏色略帶紫色？
053 單選題 下列何種茶樹品種，其產期為晚生種？
054 單選題 四季春產期為
055 單選題 下列何種茶樹屬於地方品種？
056 單選題 下列何種茶樹屬人工雜交品種？
057 單選題 臺茶 12 號屬於
058 單選題 民國 57 年以後由茶業改良場所育成之茶樹品種統一冠以
059 單選題 下列何種茶樹葉片內折角度最大？
060 單選題 一般稱為『紅心歪尾桃』的茶樹品種係指
061 單選題 臺灣主要栽種的茶樹屬於
062 單選題 茶樹的那一個部位可以製茶?
063 單選題 臺灣製造大葉種紅茶之主要產區為
064 單選題 臺灣製造綠茶之主要產區為
065 單選題 目前臺灣年產最多的茶類為
066 單選題 目前臺灣茶葉年產約
067 單選題 新北市石門鐵觀音茶所用的茶樹品種主要是
068 單選題 新北市三峽茶區龍井茶所用的茶樹品種主要是
069 單選題 臺灣春季適合製造
070 單選題 臺灣夏季適合製造
071 單選題 傳統適合製造椪(膨)風茶的節氣為
072 單選題 清明節前所採製的茶稱為
073 單選題 明前茶以下列何者最為著名?
074 單選題 「白露茶」是指幾月採製的茶?
075 單選題 所謂「六月白」是屬於
076 單選題 何種茶類以芽尖白毫為特色?
077 單選題 俗稱東方美人茶係指
078 單選題 新北市坪林茶區所產製之特色茶類為
079 單選題 桃竹苗茶區主要產製之特色茶類為
080 單選題 南投縣鹿谷鄉主要產
081 單選題 四季春的種植面積最多的地區為
082 單選題 高山茶一般是指種植在海拔
083 單選題 下列那一茶區是鐵觀音的產地?
084 單選題 下列哪一種不是椪(膨)風茶的別名?
085 單選題 以焙火香為主要特色的茶是
086 單選題 臺灣碧螺春主要產地在
087 單選題 下列何種特色茶製造時需將布球茶包以『文火』慢慢烘焙?
088 單選題 阿薩姆品種較適合製造
089 單選題 臺灣茶產量最多的鄉鎮為
090 單選題 下列那一縣市尚無茶產業之經濟栽培？
091 單選題 「福鹿茶」產於
092 單選題 「港口茶」產於
093 單選題 「珠露茶」產於
094 單選題 「松柏長青茶」是指
095 單選題 「天鶴茶」產於
096 單選題 「南港包種茶」產於
097 單選題 下列新北市哪一區不是「文山包種茶」的主要產區？
098 單選題 下列哪一鄉鎮市區不是「椪(膨)風茶」的主要產區？
099 單選題 新竹縣峨眉鄉之特色茶為
100 單選題 「松柏長青茶」原名為
101 單選題 南投市茶區所生產的茶一般稱為
102 單選題 「玉蘭茶」產於
103 單選題 「上將茶」產於
104 單選題 「素馨茶」產於
105 單選題 臺灣以擂茶為發展觀光特色的鄉鎮為
106 單選題 三峽茶區所產的茶葉命名為
107 單選題 下列何者為高雄市所產的茶？
108 單選題 「港口茶」的發源係