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園藝丙檢-第六題組(採收處理)

技能檢定 丙級 農業職類 園藝 第六題組
分類測驗：
第 1 題組 工作項目01：識別(35題)
第 2 題組 工作項目02：園藝作物栽培環境(70題)
第 3 題組 工作項目03：繁殖(80題)
第 4 題組 工作項目04：栽種植物(60題)
第 5 題組 工作項目05：田間管理(100題)
第 6 題組 工作項目06：採收處理(60題)
第 7 題組 工作項目07：安全衛生(30題)
第 8 題組 工作項目08：職業道德(15題)
題目
評論
001 單選題 園產品自採收至消費者之間的一切操作，稱為
002 單選題 蘋果、香蕉在貯藏時容易受到下列何者影響而老化？
003 單選題 香蕉催熟處理可使用
004 單選題 果實甜味主要是來自果實中的
005 單選題 在蔬菜、水果中含量最高的物質為
006 單選題 園產品在凍結溫度以下所受的傷害稱為
007 單選題 柿子的澀味是由於果實中含有
008 單選題 下列何者貯藏成本最低？
009 單選題 氣調貯藏主要在控制何種氣體的濃度？
010 單選題 何者屬於更年性果實？
011 單選題 切花貯藏時，相對濕度宜保持在
012 單選題 溫度由 20℃升至 30℃時，植物的呼吸作用會隨溫度升高而
013 單選題 園藝作物的預冷應於何時行之？
014 單選題 芹菜的裂莖、蘋果的褐心病是屬於
015 單選題 在台灣內銷市場，園產品的運輸方式主要是
016 單選題 利用免賴得浸泡蔬果，以防治病害是屬於
017 單選題 園產品貯存時產生凍害的原因是冰晶破壞
018 單選題 園產品採收後，置於特定溫度、濕度下，促使傷口再生成薄膜，具保...
019 單選題 現已利用機械採收的園藝作物為
020 單選題 中華民國國家標準，英文簡稱
021 單選題 較不耐 5℃以下冷藏的水果是
022 單選題 下列何種果實適合以棒打方法採收？
023 單選題 冬瓜於採收適期時，其果實特徵為
024 單選題 絲瓜品質優良的特徵為
025 單選題 大蒜採收蒜球之適期為
026 單選題 優良嫩薑的品質特性為
027 單選題 優良韭黃的品質特性為
028 單選題 茼萵的採收適期為
029 單選題 青花菜的採收適期為
030 單選題 金針菜的採收適期為
031 單選題 鮮食用毛豆採收適期為
032 單選題 外銷香蕉採收期特徵為
033 單選題 梅子的採收適期為果實
034 單選題 草莓進行分級包裝的最佳場所在
035 單選題 何者為商業釀酒適用的葡萄品種？
036 單選題 鮮食用葡萄採收時應
037 單選題 將園產品依品質、大小分類區別稱為
038 單選題 台灣柑桔類的貯藏方式多用
039 單選題 柿子脫澀的原理是使柿果行
040 單選題 何者的園產品包裝單位成本最高？
041 單選題 何者於冷藏時最易失水？
042 單選題 何種園產品最不耐貯藏？
043 單選題 何種園產品最耐貯藏？
044 單選題 龍眼採收時，俗稱為「退甘」，是何種情況？
045 單選題 何種果品外銷不需套袋？
046 單選題 金針菇採後保鮮最關鍵的因素為
047 單選題 乙烯吸收劑可用何種藥劑加入蛭石或珍珠石？
048 單選題 為防止蔬果調理後之褐化，可用何者處理？
049 單選題 蝴蝶蘭切花海運溫度以何者較佳？
050 單選題 火鶴花切花運輸溫度以何者較佳？
051 單選題 切花保鮮常用的 8-HQS 是一種
052 單選題 何種切花外銷時需要套用保鮮管？
053 單選題 利用立式容器運輸切花之主要目的為
054 單選題 何種花卉最需要立式容器運輸？
055 單選題 切花保鮮用之 STS 劑為
056 單選題 芒果蒸熱處理不可超過
057 單選題 何者為更年型果實？
058 單選題 馬鈴薯貯藏時缺氧，會發生何種生理障礙？
059 單選題 康乃馨花朵發生向內捲曲，其關鍵因素為
060 單選題 蒜球適合之貯藏溫度為